Arderea este o reacție chimică, însoțită, de obicei, de degajarea căldurii și, uneori, a luminii. Pe lângă numeroasele beneficii pe care le oferă în viața cotidiană, combustia are efecte negative asupra sănătății din cauza substanțelor eliminate în timpul acestui proces. Monoxidul (CO) și dioxidul de carbon (CO2) sunt două dintre elementele care, inhalate în cantități mari, pot provoca îmbolnăvirea sau chiar decesul.
Source: Unimedia. Arderea – un pericol pentru sănătate. De ce gătitul poate fi la fel de nociv ca fumatul